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肉味噌対決 

 以前、ネットで知ったレシピアレンジして作っていた肉味噌は、豚挽と筍と白葱と干し椎茸を中華風に味付けしたものだった。

 これを、今年の筍の季節に生筍をゆがいたので作ったら絶品だった。水煮筍で作った中華風肉味噌を物足りなく感じてしまったぐらいに(^^;

…不幸である。


 こうした経緯で、自分ちで旬の筍をゆがくとこから作った絶品中華風肉味噌の味を忘れるまで、水煮筍を使わない中華風肉味噌を作ろうと考えた。最初は、上記レシピに筍の代わりに大根を入れていたのだが。
まぁ、普通に美味しかった。
だがその内に、だんだん、独自性の追求という危険な路に足を踏み入れてしまったのだ。


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ユーザータグ:  食い意地テロ
[ 2009/11/04 18:03 ] 小ネタ | TB(0) | CM(2)












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