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肉味噌の次は、焼き味噌 

 近ごろはネットで何かとレシピを探すが、それより前は、よく、新聞に載っていたレシピを切り抜いて集めていた。そんな風に集めたレシピで、この季節によく作るのが、焼き味噌。

 私の手元にある、十年以上前の新聞の切り抜きにレシピが載っているのだが、それが辰巳芳子さんさんの連載コーナーで、解説によると辰巳さんのお母様の発案による料理らしい。子供達に毎日、味噌汁を作っていたものの、夏の暑い盛りには子供達が嫌がるので、同じ材料でこういう料理を作ってみた、とか。この焼き味噌、どうやら後に単行本に作り方が収録されたらしいが、そちらの作り方は、私がもっている新聞の切り抜きとは若干違っているようだ

 切り抜きに載っているレシピから、概略を抜き出すと、
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ユーザータグ:  食い意地テロ
[ 2008/08/09 21:00 ] 小ネタ | TB(2) | CM(19)












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