じつは、五月某日、突然、
中華ちまきが食べたくなっていた（…笑）。
それで例によって、レシピをネットで探した。
しかし、ここでつまづいた。
中華ちまき以外のものに注目してしまったのだ。
どこのサイトだったか、中華ちまきと並んでいた北京ダックもどきに目がとまってしまったのだ。
うっ、鳥の皮は好きだし、甜面醤も大好き。
自分で作れるの？どれどれ？
あたったサイトがこんな所。
http://hananeko.at.webry.info/200406/article_9.html
http://www.linkclub.or.jp/~maakun/recipe/peking_duck.html
http://shumishumibu.de-blog.jp/bucho/2007/05/post_64c0.html
http://erecipe.woman.excite.co.jp/kantan/0606/0661.html
http://www.mamma.coop/bg/recipe.php?itemid=87
http://www.daiei.jp/sukoyaka/recipe/s.cgi?md=rc&id=20041232
…要するに、適当に甘みのないクレープの皮を焼いて、鳥皮を焼いて、甜面醤（そのものでもモドキを自作でも）があればいいみたい。
適当に焼いたクレープ風の皮（ちょっとこの一枚は焦げてるけど）
（小麦粉100g、上新粉25g、水250cc、卵一個、ってとこです）みりんと醤油を適当に揉み込んでから、適当に焼いた皮付きの鶏もも肉
すんごい、脂
もちろん、鶏皮だけ買ってきて焼いてもおいしーです。その場合、さらに脂がすごいけど。
適当に作った味噌
（八丁味噌100g、味醂100ml、酒小匙2、蜂蜜小匙1、輪切唐辛子大匙1、すり胡麻大匙1）を塗って、下手くそな白髪ネギを乗せて（だって、白髪ネギの文化圏出身じゃないしぃ）、ついでにキュウリものっけて巻いて食べました。
たいそう美味でございました。うーん幸せ。
でも、この中身は危険物だから食後にはこれですね。
しかし、いくら好きだからとはいえ、春茶と秋茶までとりそろえるかな？
そして、デザート。
笑、とことん反日なやつです。
…うらやましそうに見まもる視線からは、目をそらしておこう。
